Sélections de recettes de cuisine de carré frais

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Brunoise de poivron, brunoise de carotte

Une herbe aromatique appréciée pour la touche fraîche qu'elle apporte aux plats.

Film documentaire de Marie-Monique Robin.

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

De Cyril Dion aux éditions Actes Sud.

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.